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煎鱼不破皮不粘锅,记着这2点就成,再也不怕烧鱼了

发布时间:2019-12-19 13:58

原标题:煎鱼不破皮不粘锅,记取这2点就成,再也不怕烧鱼了

住在滨海城市最快捷的当地便是能够吃到各种新鲜又实惠的海鲜了,尤其是在每天挨近正午时分去海鲜摊,卖家根本都是甩卖价,命运好的话5块钱就能买到海鱼,身为家庭主妇,每天为一日三餐克勤克俭是常态,不光要让家人吃到丰富的三餐,一起更要学会用过日子,昨日命运好刚好看见卖家在呼喊,一斤只需5块钱,自然是这么实惠的海鱼,我赶忙下手,坚决果断买了10斤回来,酱油一煮实在太下饭了。

能吃到实惠的海鱼关于北方人来说却是很难幻想,但是在南边滨海当地这是很正常的,比方这个命鱼,一斤就只需5块钱,买10斤也不过50元,然后用最家常的做法,酱油水煮,真是甘旨又下饭。这种鱼咱们叫命鱼,是深海鱼的一种,我们都知道,深海鱼都富含DHA,也便是脑黄金,孩子白叟多吃能促进大脑活泼发育,是健脑补脑的天然养分,孩子多吃点,学习更聪明,妈妈也不必每天为了孩子功课着急上火了,下面就教我们最家常的吃法,酱油水煮。

【酱油烧命鱼】资料:命鱼4只

辅料:姜丝,香葱,红烧酱油,胡椒粉,糖,鸡精,盐巴和啤酒、陈醋少量

做法:由于海鱼都不是鲜活的,根本都是冷冻的,所以买回来要提早冻结,然后去内脏洗洁净,一条切成三段。

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接着,在鱼块里参加盐巴,胡椒粉和啤酒,葱姜抓拿腌制10分钟。用啤酒腌制海鱼比用料酒作用更好,能够提鲜让鱼肉吃起来更嫩,并且去腥作用也很好。

腌制好后将剩余水分去掉,然后参加1小勺地瓜粉拌一拌,接着热锅热油将鱼块放入煎,刚放入千万不要动,等煎定型了再翻面持续煎到2面金黄,这样处理的鱼不管怎样煎都不会破皮的。煎鱼不破皮不粘锅,记取这2点就成,再也不怕烧鱼了。

然后烹入啤酒,参加红烧酱油、姜片、胡椒粉、陈醋、糖和适量的水,烧开后持续焖煮几分钟

看见差不多收汁了,依据个人口味放点盐、撒入香葱断就能够了,简简单单的酱油水煮海鱼,甘旨又下饭,比吃肉实惠多了,并且更养分。

小啰嗦:1、腌制海鱼用啤酒能够让鱼肉滋味更新鲜并且口感好。2、煎鱼不破2个关键,那便是热锅热油,然后煎定型再翻面,这样不管你做什么鱼都不必忧虑会破皮了。