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家里有小孩必须看,多给孩子吃这1道菜,补铁补钙还能补血

发布时间:2019-09-09 17:26

原标题:家里有小孩必须看,多给孩子吃这1道菜,补铁补钙还能补血

这道菜说的便是“皇帝菜”茼蒿,它的营养成分丰富,富含大量维生素、胡萝卜素,可以达到养心安神,润肝补肝的功效,另含有多种挥发性物质,能够帮助刺激食欲,消食开胃,还可以缓解贫血的症状,给小孩子吃特别好。茼蒿的做法也很多样化,生炒、凉拌、做汤味道都异常鲜美,简直就是不可多得的美味。今天要给大家介绍的这道便是其中最简单易学还下饭的一道——蒜蓉茼蒿。3分钟就能学会,接下来就来看看具体做法吧。

蒜蓉茼蒿

配料:

茼蒿 一把、蒜 适量、葱 适量、酱油 适量、精盐 适量、花生油 适量

烹饪步骤:

1.摘净

2.准备蒜

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3.洗净

4.控干

5.切成段

6.锅里放油,放葱,放茼蒿,放盐,放酱油

7.炒熟,放蒜

8.出锅

烹饪小贴士:

1、蒜蓉茼蒿口感脆嫩,鲜美下饭;2、大蒜一定要切的比较细,这样味道更浓更香,多吃大蒜还可以杀菌;3、在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。