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猪肉和它一起炒,比炖着好吃百倍,我家每周都做,全家抢着吃

发布时间:2019-08-07 11:16

原标题:猪肉和它一起炒,比炖着好吃百倍,我家每周都做,全家抢着吃

夏季是一个让人汗流满面的季节,也是让吃货流泪的季节,一到了夏季,就连吃货都容易没食欲,不拿点经典的下饭菜,还真的是吃不下。

哈妹对于家里的土特产特别感兴趣,每次过完春节之后,都会搜刮一些家里的土特产带到工作的城市,每次想家或者食欲不振的时候从冰箱里拿点出来吃,不仅有满满的家乡味,更有妈妈的味道,让人食欲大开。

ag真人赌博平台笋干是妈妈腌制好晒干的,需要提前一天用水泡开,不然咬不动,笋干一定要配肉才好吃,猪肉的油脂渗透进了笋干里,笋干入味又好吃,特别下饭,我家夏季每周都做,全家抢着吃。下面具体做法分享给大家,欢迎大家收藏转发!

土猪肉炒笋干

配料:

笋干200克、土猪肉200克、红椒一个、大葱半根、盐适量、鸡精适量、蚝油适量

烹饪步骤:

1.笋干先泡水一天,第二天用高压锅压半个钟,拿出来备用

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2.土猪肉,肥瘦分离,切片

3.瘦肉用生抽,鸡精,生粉腌一下

4.蒜头,姜片备用

5.葱段,辣椒块

6.热锅下肥肉入锅煎出油

7.看肥肉出油差不多放入蒜头,姜片爆香

8.下瘦肉入锅翻炒

9.瘦肉炒熟出锅(蒜头跟姜片还要用不能出锅)

10.放笋干入锅翻炒均匀

11.下葱段辣椒入锅翻炒

12.一小碗水,盐,蚝油,鸡精调的汁

13.把料汁倒入笋干锅焖一会

14.最后回锅瘦肉,再放一点葱段,搅拌均匀出锅